Le marché des protéines en poudre au Maroc s'est explosé. Comment s'y retrouver ? Ce guide couvre les différents types, les critères de qualité et les prix réalistes.
Whey concentrée vs Isolat vs Hydrolysée
**Whey concentrée (70-80% protéines)** : meilleur rapport qualité/prix, lactose résiduel acceptable, digestion lente (bonne absorption).
**Whey isolat (90%+ protéines)** : quasiment sans lactose, absorption plus rapide, coût +30-50%.
**Whey hydrolysée** : fragments pré-digérés, absorption ultra-rapide post-workout, coût +50%. Utile surtout pour ceux avec digestion sensible.
Pour la plupart : whey concentrée suffit.
Caséine : protéine lente pour la nuit
La caséine se digère lentement (6-8h) — idéale le soir avant le coucher pour soutenir la synthèse protéique nocturne. Moins utile que la whey en post-workout (où la vitesse compte).
Protéines végétales : suffisantes ?
Oui, à condition de combiner sources (riz + pois par exemple) pour avoir tous les acides aminés essentiels. Courbe d'absorption plus lente, coût généralement plus élevé. Pour les végans : possible, mais plus de discipline nutritionnelle.
Critères de qualité à vérifier
• ≥20g de protéines par serving
• <5g de glucides par serving
• <2g de graisses
• Aucun édulcorant neurotoxique (aspartame) — saccharose, stévia OK
• Laborés en EU/USA, traçabilité clairre